Tag en skål og put en smule flydne magerine i, tilføj en slat mælk, og slå de to æg ud. Tilføj salt og peber efter behov.
Put en smugle magerine på panden. Skær pølserne i små stykker. Steg dem når panden er klar.
Når pølserne er gylden brune, så hæld ægge massen ud over, og sørg for at pølserne er forholdsvis jævnt fordelt på panden.
Skær tomaterne i både, og agurken i stave.
Når æggene er stivnet hele vejen igennem vend den på panden.
Drys det revede mozarella hen over omeleten. Lad osten smelte en smugle, og sæt derefter tomat og agurke stykkerne i osten.
Når osten er smeltet helt er retten færdig.